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Costa Rica Santa Teresa 2000 White Honey
¥1,600
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新たにコスタリカハニープロセスのコーヒーをリリース！
コーヒー豆詳細
【地域】Santa Maria de Dota, Los Santos（ロス・サントス、サンタマリア・デ・ドタ）
【農園】Santa Teresa（サンタ・テレサ）
【生産者】Roger Urena（ロジャー・ウレナ）
【標高】1,800m〜2,050m
【品種】Catuai（カトゥアイ）
【生産処理】White Honey（ホワイトハニー)
生産者であるロジャー・ウレナさんは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。
彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土地で働くべきかを教えてくれました。
彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じているのだそう。
主要な農場であるサンタテレサは、ロジャーさんが10年前に取得したもので、標高1800メートルから2050メートルまであります。
総面積は60ヘクタールですが、コーヒーが植えられているのはわずか10ヘクタール、大部分の土地は保護された森林です。
この農場には、ペナゴス製のパルピングマシン、温室内の高床式ベッド、コンクリート製のパティオ、機械式乾燥機、倉庫が設置されており、完全な運営体制が整えられています。
味わいは、天晴れというほどの透明感、柔らかく長く後口まだ続く甘さ、コスタリカの風土を感じさせる、上品な一杯です。
ぜひ心地いい冬晴れの日にお楽しみいただきたいコーヒーです。
内容量:100g
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